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Sono trascorsi solo pochi decenni da quando si usava la stretta forte di mano per concludere un affare qualsiasi. Oggi \u00e8 solo un lontano ricordo, i parametri sono cambiati: viviamo nella societ\u00e0 della spettacolarizzazione<\/strong>, dove \u00e8 necessario apparire.\u00a0Il cibo \u00e8 diventato protagonista<\/strong> indiscusso della nostra quotidianit\u00e0 ed anche nell’approccio commerciale<\/strong>, come potrebbe verificarsi nelle aziende dove lavoriamo.<\/p>\n Invitare un cliente a cena o colazione<\/strong>\u00a0in un bel locale con dell’ottimo cibo \u00e8 il miglior modo per iniziare un rapporto di collaborazione che – se portato a buon fine – significherebbe guadagno e lavoro per noi e incremento di business\u00a0per\u00a0lui.<\/p>\n Questo ragionamento si basa sull’osservazione di ci\u00f2 che succede intorno a noi:\u00a0siamo bombardati dalla diffusione di contenuti\u00a0mediatici sul cibo<\/strong>, da programmi come “Masterchef”, “Cuochi e Fiamme”, “La Prova del cuoco” e altri ancora, fino ai blog (come quello di Chiara Maci) o alle app per smartphone, utili per cucinare e per imparare nuove ricette.<\/p>\n Tale processo di seduzione<\/strong>\u00a0ha messo in secondo piano\u00a0alcuni importanti aspetti che caratterizzavano il cibo\u00a0(la territorialit\u00e0, le tradizioni culturali, il sapore), fino a trasformarlo in\u00a0un’opera d’arte in stile “periodo cubista” di\u00a0Picasso. Il risultato \u00e8 la perdita dell’aspetto legato alla percezione sensoriale<\/strong>:\u00a0sapore e profumo in primis. Nei casi meno virtuosi, il cibo diventa un puro mezzo per dare sfogo alla vanit\u00e0 dello chef di turno: mettere il cibo nel piatto in modo estroso pu\u00f2 non essere sufficiente… tanta scena, ma la sostanza?<\/p>\n Nonostante alcune eccezioni, sono convinta che i messaggi legati al tema dell’alimentazione risultino estremamente positivi. La sociologia moderna<\/strong> indaga i fenomeni legati al cibo come momento di socializzazione\u00a0<\/strong>e comprendere il funzionamento della societ\u00e0 umana, i meccanismi di causa ed effetto nella dinamica tra individuo e gruppo sociale, spinge ad approfondire la riflessione.<\/p>\n L’emotivit\u00e0<\/strong> e la gioia<\/strong> che caratterizzano il momento dell’alimentarsi pu\u00f2 avere risvolti importanti nel contesto lavorativo, tra colleghi ma anche con un cliente. Naturalmente se il setting \u00e8 gestito con oculatezza, buon senso, cultura e capacit\u00e0 imprenditoriale.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Invitare un cliente a cena o colazione in un bel locale con dell’ottimo cibo \u00e8 il miglior modo per iniziare un rapporto di collaborazione che – se portato a buon fine – significherebbe guadagno e lavoro per noi e vendite incrementate per il cliente.<\/p>\n","protected":false},"author":65,"featured_media":2897,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[],"class_list":{"0":"post-2896","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-digital-transformation"},"acf":[],"yoast_head":"\n